Curso completo gratis para elaborar cerveza artesanal
Este curso un curso gratuito creado por la escuela cervecera, en el cual aprenderás como hacer cerveza desde 0, el curso es muy interesante y esta conformado por mas de 30 clases en vídeo.
- Clase 01 – Macro proceso de elaboración de cerveza e ingredientes
- Clase 02 – Ingredientes Cerveceros: CEBADA
- Clase 03 – Ingredientes Cerveceros: LÚPULO
- Clase 04 – Ingredientes Cerveceros: AGUA
- Clase 005 – Ingredientes Cerveceros: LEVADURA
- Clase 06 – Guía de Estilos BJCP
- Clase 07 – Certificaciones en la Industria Cervecera
- Clase 08 – Proceso Cervecero: El Malteado
Clase 01 – Macro proceso de elaboración de cerveza e ingredientes
En esta clase aprenderás los fundamentos del proceso de producción de Cerveza Artesanal y los 4 ingredientes principales necesarios para producirla.
Clase 02 – Ingredientes Cerveceros: CEBADA
En esta clase aprenderás sobre la CEBADA, uno de los ingredientes para la fabricación de cerveza artesanal.
Clase 03 – Ingredientes Cerveceros: LÚPULO
En esta clase aprenderás todo sobre el LÚPULO, uno de los ingredientes mas importantes para la fabricación de cerveza artesanal.
El lúpulo es una planta del género humulus, familia de las Cannabáceas. Una trepadora planta que puede alcanzar hasta 10 metros de altura mediante unos ganchos naturales llamados tricomas para trepar. Verdosa, de grandes hojas perennes separadas en masculinas y femeninas. Su fruto, el aquenio.
Clase 04 – Ingredientes Cerveceros: AGUA
En esta clase aprenderás sobre el AGUA, uno de los ingredientes para la fabricación de cerveza artesanal.
Clase 005 – Ingredientes Cerveceros: LEVADURA
En esta clase aprenderás sobre la LEVADURA, uno de los ingredientes para la fabricación de cerveza artesanal
Clase 06 – Guía de Estilos BJCP
En esta clase aprenderás sobre los estilos de cerveza a nivel mundial.
El BJCP (Beer Judge Certification Programa) es un programa sin ánimo de lucro para promover la cultura cervecera en los puntos de catación y reconocimiento de estilos de la auténtica cerveza: la de calidad, ya sea industrial o artesanal. Porque en la cultura cerveza hay infinidad de estilos diferentes (al menos mas de 100) según el color de la cerveza, los ingredientes usados, la cantidad de alcohol, la cantidad de amargor y así varias directrices.
Gracias al BJCP podemos saber que características tiene cada estilo de cerveza con solo decir el nombre y esto es muy importante para interactuar dentro del mundo de aficionados a la cerveza. Agiliza mucho la conversación y el entendimiento. Sabemos de qué tipo de cerveza estamos hablando si tener que decir todas las características que tiene porque ya se ha decretado un nombre para ese tipo de cervezas.
